{"id":835,"date":"2026-03-27T09:00:22","date_gmt":"2026-03-27T08:00:22","guid":{"rendered":"https:\/\/apartamentosensol.com\/?p=2590"},"modified":"2026-10-27T14:34:16","modified_gmt":"2026-10-27T13:34:16","slug":"donde-comer-el-mejor-bocadillo-de-calamares-en-madrid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/apartamentosensol.com\/en\/donde-comer-el-mejor-bocadillo-de-calamares-en-madrid\/","title":{"rendered":"D\u00f3nde comer el mejor bocadillo de calamares en Madrid"},"content":{"rendered":"

Si hay una experiencia gastron\u00f3mica que define Madrid en un solo bocado, esa es el bocadillo de calamares<\/strong>. Puede parecer simple \u2014pan crujiente y calamares fritos\u2014 pero cuando se hace bien, es una aut\u00e9ntica instituci\u00f3n madrile\u00f1a.<\/p>\n

Muchos visitantes llegan a la ciudad pensando en museos como el Prado o paseos por la Gran V\u00eda, pero tarde o temprano todos terminan haci\u00e9ndose la misma pregunta: d\u00f3nde comer el mejor bocadillo de calamares en Madrid<\/strong>.<\/p>\n

La buena noticia es que algunos de los mejores est\u00e1n precisamente en el coraz\u00f3n hist\u00f3rico de la ciudad, a pocos minutos de la Puerta del Sol y de la Plaza Mayor. As\u00ed que si est\u00e1s alojado en el centro, tienes la experiencia castiza pr\u00e1cticamente en la puerta de casa.<\/p>\n

En esta gu\u00eda te contamos qu\u00e9 hace especial a este cl\u00e1sico madrile\u00f1o y d\u00f3nde probar algunos de los mejores bocadillos de calamares de Madrid<\/strong>.<\/p>\n

El origen del bocadillo de calamares en Madrid<\/h2>\n

Puede parecer curioso que una ciudad sin mar tenga uno de los bocadillos de pescado m\u00e1s famosos de Espa\u00f1a. Pero ah\u00ed est\u00e1 parte de su encanto.<\/p>\n

El bocadillo de calamares empez\u00f3 a popularizarse en Madrid a mediados del siglo XX, especialmente en los bares alrededor de la Plaza Mayor<\/strong>. En los a\u00f1os 60 muchas freidur\u00edas comenzaron a servir calamares a la romana dentro de pan crujiente como una comida r\u00e1pida, barata y contundente.<\/p>\n

Con el tiempo se convirti\u00f3 en un s\u00edmbolo de la gastronom\u00eda madrile\u00f1a, algo as\u00ed como el equivalente local al bagel en Nueva York o la crepe en Par\u00eds.<\/p>\n

Hoy sigue siendo un ritual sencillo:<\/p>\n

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    una barra de pan crujiente<\/p>\n<\/li>\n

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    calamares reci\u00e9n fritos<\/p>\n<\/li>\n

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    a veces un chorrito de lim\u00f3n o un poco de mayonesa<\/p>\n<\/li>\n

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    y casi siempre acompa\u00f1ado de una ca\u00f1a bien tirada.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

    Qu\u00e9 hace que un bocadillo de calamares sea realmente bueno<\/h2>\n

    Aunque la receta es simple, hay varios detalles que marcan la diferencia entre un bocadillo normal y uno memorable.<\/p>\n

    Pan crujiente por fuera, ligero por dentro<\/h3>\n

    El pan suele ser una baguette o barra cl\u00e1sica. Debe aguantar bien los calamares sin quedar blando.<\/p>\n

    Calamares frescos y bien fritos<\/h3>\n

    El secreto est\u00e1 en el rebozado: ligero, crujiente y nada aceitoso.<\/p>\n

    Cantidad generosa<\/h3>\n

    Los bares tradicionales madrile\u00f1os no escatiman. Un buen bocata suele ir bien cargado de calamares<\/strong>.<\/p>\n

    Sencillez<\/h3>\n

    Los puristas lo prefieren sin salsas. Pero cada vez m\u00e1s bares experimentan con alioli, lima o incluso brioche.<\/p>\n

    Si quieres probar este cl\u00e1sico como un madrile\u00f1o, estos son algunos de los lugares m\u00e1s conocidos para hacerlo.<\/p>\n

    1. La Campana<\/h2>\n

    A pocos pasos de la Plaza Mayor, este bar es uno de los templos del bocadillo de calamares en Madrid.<\/p>\n

    Abierto desde el siglo XIX, es famoso por su pan crujiente y calamares reci\u00e9n fritos<\/strong>, adem\u00e1s de sus precios razonables. Es habitual ver cola en la puerta, pero el servicio suele ser r\u00e1pido.<\/p>\n

    La experiencia es totalmente castiza: barra llena, ca\u00f1as bien tiradas y bocadillos que desaparecen en minutos.<\/p>\n